杏鲍鱼香肉丝

提高人体免疫功能抗癌降血脂润肠胃美容

• 适宜人群:

  一般人群均可食用。

• 禁忌人群:

  【湿疹】患者忌食。

杏鲍鱼香肉丝 所需材料

• 杏鲍菇200克
• 猪里脊150克
• 黑木耳一小把
• 红辣椒一个
• 自制剁椒酱一大勺
• 葱姜蒜末适量
• 盐少许
• 玉米淀粉适量
• 料酒一点
• 胡椒粉一点
• 食用油适量
• 米醋两小勺
• 生抽一小勺
• 盐一点点
• 白砂糖一小勺
• 玉米淀粉半小勺
• 清水三四小勺
• 葱姜蒜末适量
• 鸡精一点

杏鲍鱼香肉丝 做法步骤详解

1

把杏鲍菇洗净，用手撕成细丝，黑木耳提前泡发焯一下水过凉切成细丝，红椒切丝，葱姜蒜切末

里脊切丝，放一点盐，料酒，胡椒粉，一小勺水淀粉抓匀备用。

锅烧热水，下包菇丝焯软捞出过凉，挤去多余的水分，一大勺剁椒备好

取一小碗，把食材表中鱼香汁的配料全部放小碗里，调拌均匀备用，菜谱里说的小勺就是图中的喝汤的不锈钢小勺

炒锅热少许油，倒入浆好的肉丝划散划熟，盛出备用

另起锅，烧热到油，放剁椒酱翻炒，放葱姜蒜末继续炒，一直炒出红油，如果想让菜色更诱人，可以加一勺自制辣椒油，这是个人秘密，一般人我不告诉他，哈哈。

然后把包菇丝放入翻炒一会

再把划熟的肉丝放入炒均匀

再把木耳丝红椒丝放入

翻炒均匀

最后，把小碗的鱼香汁沿着周围锅边倒入，大火翻炒均匀